竹荪煲鸭汤#九阳珐琅铁釜电饭煲#(1/12)
准备用料。
竹荪用盐水泡软，剪掉根部。需浸泡一小时以上。
九阳珐琅锅里加一半冷水，放入斩过的鸭肉大块，再加两片姜和葱，大火加热，水开后放料酒。这个珐琅锅可以在电磁炉或电陶炉上使用，但觉不可以用明火加热的哦。
鸭肉焯水后再冲洗干净浮沫。
珐琅锅里重新放入清水，煮开后放入冲洗干净的鸭肉块。加葱姜一起煲煮。
水开后盖上盖子小火煲煮。
泡好的竹荪切掉花伞部分，切成段，仔细的冲洗干净杂质等。待用。
鸭汤煲一个小时以后放入虫草菇，煮半个小时后放入竹荪块，再煮15分钟就可以了，加盐调味即成。
煲好的竹荪老鸭汤。
盛到汤碗中，非常清润鲜美。
竹荪很吸油的，汤水一点都不油腻。
营养美味的竹荪老鸭汤。