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爆炒花蛤(3/8)
花蛤洗干净下热水加料酒抄水，拿筷子搅拌，开壳一个捡出一个，然后用清水多冲洗几遍，控水备用！
准备辣椒，洋葱，香菜，
准备葱姜蒜
起锅烧油，下郫县豆瓣酱炒香，可以放点剁椒！
下葱姜蒜炒香！
下洋葱辣椒大火翻炒，然后倒入花蛤，生抽，耗油，白糖，鸡精，味精！
大火翻炒，最后放入香菜，翻炒几下装盘！
火候自己掌握一下，这个大火爆炒味道特别好！喜欢就收藏点赞吧