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香煎芋头糕(10/11)
腊肠，虾米切碎备用。蒜头剁成蒜蓉。
芋头切小块备用。
爆香蒜蓉，炒香腊肠和虾米。小火炒，不容易变焦。
倒入芋头块翻炒至芋头出香味，半熟的样子。调入五香粉，胡椒粉，盐和糖。
200克粘米粉和300克水混合成米浆。
锅里倒入适量水至差不多没过芋头。
稍微煮一下，再倒入米浆，搅拌均匀。
倒入米浆后，就会变成这样粘稠，稍微搅拌均匀。
模具抹油，倒入模具，戴一次性手套压实抹平。中火蒸30分钟左右。根据份量大小调节蒸的时间。
蒸熟放到完全凉透，切块煎到两面金黄就可以了。
开吃吧