热狗面包(8/11)
厨师机中加鸡蛋、牛奶、盐、白糖、高筋面粉、酵母、玉米油,启动厨师机,搅拌30分钟
揉出手套膜,即取出一个小面团,慢慢拉伸,能拉出一个薄薄的膜,把面团整理好,用保鲜膜把厨师机内桶包好,放在温暖处,发酵到原面团的二倍大
取出来面团,揉出气泡,把面团平均分成8份,并且滚圆每个小面团,为了容易整理面包形状,可以盖保鲜膜静置10分钟
取出一个小面团,擀成长条状
然后从一边卷起来
把卷好的面团,放在模具中,如果模具不粘的话,模具中不用刷油,如果模具容易粘的话,就刷点软化的黄油
放烤箱,二次发酵25分钟,大概九分满就可以了,取出来,刷一层鸡蛋液,再撒点芝麻
箱预热185度,放中层烤18分钟左右,烤完后取出来晾凉
面包烤熟要彻底晾凉
把面包中间切开,但是不要切断,把生菜放中间,再放一个火腿肠或者香肠,挤上沙拉酱即可食用
成品图