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地瓜发糕(5/8)
地瓜一个，去皮切片蒸熟放凉，待用。
压碎。
地瓜中继续加入面粉、玉米粉、酵母、白糖，逐渐加入牛奶，搅拌成糊状，不要太稀。
面糊的粘稠度。
面糊倒入烤盘中。
发酵至两倍大，放入枣或果干。
冷水下锅，上汽后蒸20分钟左右，关火冷却开盖儿即可。
成品。