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酱烧茄茄青椒蒜(7/16)
青椒茄子西红柿收拾干净，顺手扒两瓣儿蒜
茄子对半劈开，斜刀切片，每隔三四刀断一刀那样子，加盐搅和匀，搁旁边腌个五六分钟
抽空把西红柿果肉跟瓤分开，肉切大块儿，瓤切碎
青椒去籽去把切大块，腌好的茄子攥一下水，尽量温柔点儿
锅烧热倒油扔茄子，中小火煎到皮明显变色，瓤带些焦边儿
扒拉到锅边，扔西红柿瓤和一小半的西红柿块，看情况稍微加点儿盐
慢慢把西红柿煎软捣碎，根据个人口味加生抽
整锅搅和匀了加水，根据西红柿酸度和个人口味加糖
中火咕嘟个三五分钟，扔剩下的西红柿块块
稍微一咕嘟，揪点儿茄子尝尝熟没熟，熟了扔青椒
咔咔扒拉匀，确认是自己喜欢的椒椒了扔抽空切碎的蒜
关火搅和匀就可以往外盛啦，顺便思考下配什么主食
近距离感受下红润润的汤汁白生生的蒜(等一下我到底在说些什么东西)
来，张嘴~
馒头烙饼白米饭都能配，拌面拌粉什么的也很好吃，番茄块软软的一点儿也不酸，喜欢了
走了哟，明天见~