什锦疙瘩汤(6/8)
所有青菜切丁,香菇和有机菜花焯水备用,虾去虾线切丁,海参切丁(让我煮粥吃我给忘了,就加到这里了)里脊肉切丝,不加也可以!
胡萝卜丝然后再切碎一下
海参切条
虾去除虾线
这个我可能是用的杏鲍菇,因为那天刚好没有香菇了,但是都一样,焯水后切丁
有机菜花焯水
锅里添油,加热后放入青菜、虾丁翻炒,加入蚝油翻炒片刻,添水,凉水或事开水都行.
我填的是凉水,加热.加热过程中活面疙瘩,纯净水龙头开到最小,或是滴管那种流量,边底边搅拌,是来回搅拌的那种,我一般是有面成型后就关水龙头了!水开后用筷子或勺子把面放到漏眼的勺子里,筛掉面粉,然后用筷子把拉到开水的汤里一点点的重复这个步骤等都把面下里后,加入海参,煮个7、8分钟后见适量盐,就好了!