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椰汁桂花糕(4/11)
准备好材料
将吉利丁片分别放入两个盘子加冷水浸泡10分钟至吉利丁片变软待用
将糖桂花倒入盘中加入糖粉，沸水快速搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，放凉待用
往另一个盘子中加入泡软的吉利丁片、糖粉、炼奶，先将沸水和椰浆混合搅拌均匀，再倒入盘中
搅拌均匀放凉待用
将拌好的椰浆液过筛一下
将椰浆液倒入小方格中加满，另外一个小方格中加入薄薄一层椰浆液，心形模具加入一半的椰浆液，圆形模具加入薄薄一层桂花液，全部放入冰箱冷冻15分钟直至凝固
将椰汁液凝固了的取出倒入一层桂花液，放入冰箱冷藏两小时以上成型即可食用
成品照
成品照2
成品照3