凉拌南瓜尖(
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备料如图
南瓜尖洗净，清水泡一下捞出晾干
小米椒、葱、姜、蒜切成碎末备用
炒锅加清水烧开后放入南瓜尖焯水1分钟捞起
焯好水的南瓜尖放入凉水过一下捞起晾干装盘，过下凉水可以保持颜色翠绿不变，口感脆嫩
葱姜蒜小米椒末放入碗里，加入少许酱油、醋、白糖、花椒粉、盐、红油、鸡粉调成凉菜汁
把凉菜汁浇在装好盘的南瓜尖上即成，酸辣鲜香爽口很不错呢
