买一根擀面杖，还有我买的面粉是饺子专用小麦粉，超市都有卖。
锅子水烧开加几滴油(加油会让青菜颜色更好看)，放入菠菜焯水，稍微烫一下就捞出来。
焯过水的菠菜加水放入榨汁机，榨完汁过滤一下会更细腻，弄好备用。
碗内放入适量面粉，一勺一勺慢慢加入菠菜汁，用筷子搅拌，出现絮状就可以上手了，慢慢揉，然后你就可以看心情加一点面粉加一点菠菜汁，揉到不粘手。下图这样啦
面粉和菠菜汁看情况加，都是很少很少的加，要不面团会越来越大。
弄好保鲜膜盖住20分钟左右，久点也没关系。
饺子馅看个人喜好吧，因为这个季节没有马蹄，我放了藕丁，胡萝卜丁，肉，葱，姜丁，生抽，耗油，胡椒粉，份量看心情。
这是一开始擀的，第一次擀找不到手感，大的大，小的小，薄厚也不均匀，擀了十来个慢慢找到感觉。
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