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小姨妈老火汤：冬瓜煲龙骨(3/10)
冬瓜连皮洗干净。
去囊。
切厚片。
排好在汤锅底。
黄酒加入清水，汆烫龙骨。
瑶柱调味提鲜。
放入冬瓜上方。
加入清水大火烧。烧开后转小火一小时。
加一点点盐最后调味就好。
除了鲜美的汤，最好吃的是冬瓜，透明的瓜肉，吸附满满的精华，入口即化。