上下火150度预热烤箱(烤箱上显示的时间为烘烤时间，预热烤箱一般需要10分钟左右，这个时间蛋糕刚好可以制作完成，所以可以提前预热下烤箱)
鸡蛋加糖放入无水无油打蛋盆中，用手持电动打蛋器先慢速后快速打发
打发至鸡蛋液膨胀到原来的1.5倍，鸡蛋液微微发白，时间约为3~4分钟(这里说一下，鸡蛋是常温鸡蛋，冬天最好隔温水打发，鸡蛋液的温度在35~40度之间，最高不要超过40度)
将蛋糕糊倒入模具中，震动几下，震出气泡，表面撒适量白芝麻作装饰
放入烤箱，约烤45~55分钟左右(时间到后，用竹签扎一下，如果牙签干净，就是熟了。如果牙签有蛋糕渣带出就是不熟，需要再烤一段时间。中间如果上色过深请加盖锡纸)
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