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宝宝辅食-黄瓜马蹄酿肉(3/17)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:马蹄1个、猪肉30克、黄瓜1根。
把马蹄切碎。
猪肉切成小块。
如果宝宝怕腥,可以把猪肉用柠檬片腌制15分钟,去除腥味。 PS:没有柠檬片,可以用生姜切片泡温水,做成生姜汁,代替柠檬汁。
把猪肉放入搅拌机的绞肉杯中,搅打成细腻的肉泥。 PS:搅拌的时候,要按一下停一下,不能一直搅拌。如果出现搅打不动的情况,可以稍微把肉馅聚拢一下,再进行搅打。
在猪肉馅中加入马蹄碎。
另外加入几滴生活选集亚麻籽油。
把猪肉馅混合均匀。 PS:如果觉得肉馅比较干,可以少加10克清水混合一下,这样做出的肉馅会更软嫩多汁,口感也不会太柴。
把黄瓜洗净,去皮切成同样大小的小块。
用筷子把黄瓜中间的瓤去除,把黄瓜轻轻掏空。 PS:掏空黄瓜的时候要轻一些,别握的太紧,容易把黄瓜弄破。 黄瓜瓤的水分比较大,营养价值也比较少,所以去除也不会损失过多营养,姐妹们放心。
看这些是做好的黄瓜盅。
把猪肉馅塞满黄瓜盅。
上锅蒸15分钟,把肉馅蒸熟即可出锅。 PS:出锅前一定要尝一尝,肉馅已经熟透了再出锅哈!
周岁以下的宝宝可以直接淋上芝麻酱来吃了,周岁以上的宝宝,还可以像我这样做个美味的芡汁。取1小勺玉米淀粉(大约3克),加入100克清水混合均匀。周岁以上的宝宝如果对于味道比较挑剔,可以少加一点点无添加的酱油提味。 PS:黄瓜盅蒸好有很多的汤汁留出来,也可以把清水换成汤汁,味道会更香更浓郁哟~
在锅中刷少许植物油,加入葱花炒香。
再将芡汁倒入锅中,翻炒至浓稠晶莹即可。
淋在黄瓜盅上,颜值一下子就提升了,而且吃起来口感也不会干巴巴的了~