将饼栏里的所有材料混合搅拌后，在温暖的室温下，加保鲜膜，放置1小时，发酵至2倍大
⚠️ 因每个牌子面粉的吸水度和环境中的湿度不同，所以这里本卷建议大家从65ml水起加，直至面团表面光滑不粘手
1、发酵好的面团，平均分为6小个，或3大个；擀成中间厚，周围薄的圆形饼皮
2、将馅料栏里的材料混合均匀，平均放于饼皮上，像包包子那样，将馅料包好，如图所示
将“包子”压扁，擀成长如图一样薄的椭圆形或圆形，盖上湿布或保鲜膜，静止15分钟
1、烤箱220度，预热5分钟
2、预热同时，将饼皮表面均匀撒上水和芝麻
⚠️ 如果想要烤出来的空心饼表面是好看的金黄色，可以用蛋液代替水先均匀刷在饼皮表面，再撒上芝麻即可
烤箱180度，8～10分钟即可
⚠️ 因为每个品牌烤箱的温度会有点偏差，刷水的建议先烤8分钟，不够再补几分钟即可，刷蛋液的只需观察表面上色，就停止即可
当当当～本卷没有刷蛋液，是因为想和原版小吃保持一致
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