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香煎龙舌鱼(10/10)
认准再买
双面有鳞，可刮鳞，可撕皮，撕皮更方便，也更入味，同时去内脏、剪去鱼鳍
残忍的美
料酒加盐腌渍半小时后用厨房纸蘸干表面，淡淡的刷点酱油增鲜
抹上黑胡椒粉
均匀抺点生粉
不粘锅热锅后少许油将姜片爆香干后捞出
小火煎鱼至两面黄
出锅撒葱花
肉质嫩嫩的，就一根脊骨，香。老少咸宜