油热，蒜片姜条葱爆香，加豆角丁胡萝卜丁翻炒，一勺半盐，一勺生抽，加土豆丁，豆腐丁，加水煮开后 打入鸡蛋搅开， 下麻什，三开后，加淀粉水，鸡汁少许蚝油出锅，碗里加醋和辣子。