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玉米面发糕(
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将白面和玉米面按2:1的比例混匀,酵母用温水和开,再加入冷水,和面,和成较软面团,饧发至膨胀两倍大
趁着饧发的时间,将红枣泡发煮熟。
将面团分成大小均等的面团,放到蒸笼蒸屉中摆上红枣。大火烧开后,改为中火,蒸15分钟出锅。
出锅,切成小块。