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麻辣鸡丁(3/8)
杭椒择洗干净切丁。
鸡腿肉剔下，切均匀的小丁。
姜蒜切片，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
炒锅点火入油滑热，入鸡丁煸炒。
炒出水分，入姜蒜，花椒，干辣椒继续煸炒。
入杭椒丁煸炒。
调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。