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粘豆包(4/4)
糯米粉和黄米面3:7比例,充分混匀
然后边倒温水边搅拌,少加水,面的硬度相当于小时候玩黄土胶泥的硬度
做成小剂子,放豆沙馅,包好,锅开后上屉蒸,每个豆包下面放一个菜叶,这样好出锅。
蒸十五分钟后出锅,稍晾后放盘里。