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怪味鲈鱼(13/16)
鱼洗净，然后在鱼身上斜着划上二刀（二面都要）以便更好的入味
姜切片，葱切段
最主要的调料，韩国辣酱和酒酿
锅一定要洗干净，放油（比平时炒菜多一倍），等油烧热，把鱼放入，期间不要去动它
一面煎牢（轻轻晃动锅子，煎牢的鱼会自动脱离锅底），翻面再煎另一面
二面都煎牢了，倒入料酒再放入姜片
辣酱放入
倒入生抽
水
水量基本能盖住三分之一条鱼，同时记得把辣酱搅拌至化开
再加酒酿，盖上锅盖，根据鱼的大小煮10分钟左右
期间，可以用锅铲把酱汁淋到鱼身上
最后撒上葱段，再盖上锅盖焖个一分钟就可以了
完成
完成
完成