大火水烧开，鸡蛋放入锅里小火煮八分钟，捞出冷水浸泡，这样更容易剥蛋壳，准备好八角冰糖香叶，啤酒一罐，料酒一汤匙，生抽一汤匙，鸡蛋上划口子，一起入锅煮开，关火浸泡，第二天早上可以直接加热食用，最多可冰箱存放五天