滇式鲜花玫瑰月饼#暖秋美食#(15/16)
用料
高筋粉和低筋粉混合过筛,备用
将蜂蜜,糖粉,水倒入大碗,搅拌均匀
加入1/3粉,调匀,
加入猪油
搅拌均匀
将剩下的粉和泡打粉小苏打混合,筛入油面糊中
揉成光滑面团,包上保鲜膜松弛30-50分钟
分割成16等分,松弛30分钟
馅料分割成16等分
取一块皮,按扁,放入馅料
包起
捏紧收口,收口向下放置
摆入烤盘,
放入烤箱,中层,上火210度,下火180度,烤20分钟左右
表面上色,出炉