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红糖滋粑#记忆中小时候的味道#(9/14)
准备好食材并称重。
糯米粉放入大口器具中。
分次加入温水,一边用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
红糖加入热水冲开, 红糖最好是用纯正的,不要用赤砂糖,味道差不多营养价值却天差地别。纯正红糖营养丰富,甘汁园这款味道清甜,多吃不腻,颜色也很正。
准备工作完成。
将糯米团分割成6等份的小面团。
将面团揉圆,再按扁,如图。
依次做圆,再按扁。
平底不粘锅中加入食用油,小火加热。
待油有温度时,将做好的糯米饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
将冲开的红糖水倒入锅中。
中火收汤,让每个滋粑都裹上红糖!
盛出装盘,特别好吃。
我要开动喽~甜而不腻!