1、红糖➕水，加热至糖融化，放置温热➕酵母（静置5分钟）➕可可粉➕中筋面粉，揉至光滑。 2、放温暖处发酵至两倍大。约1小时。手指沾粉戳面团中间，不回缩即发酵成功。 3、核桃入烤箱180度，上下火，烤5分钟。4、放凉切碎。➕黄油➕糖➕奶粉➕炼乳 5、面团发酵好后排气（揉至中间切开没有大气孔），分成15个，约30g。 核桃陷每份约：10g 6、上蒸锅，倒入冷水，醒发30分钟，至一倍大。（冬天需加热水） 7、开大火至水沸，转中火继续蒸20分钟，关火闷3分钟，开吃！