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粉蒸肉（自制蒸肉粉）(7/10)
大米和八角花椒一起干锅翻炒，中火
大米变成焦黄色就可以出锅放凉
用搅拌机研磨
研磨到细碎，还有细小颗粒，不要完全成粉
五花肉切厚片，加葱姜，生抽，料酒，腐乳汁，盐，白胡椒糖腌制最少两小时，最好是过夜。
我腌制了两小时
将米粉和肉拌匀
笼屉底部铺上荷叶，北京不好找，我用玉米叶代替，然后一层层铺上肉
高压锅蒸25分钟即可
如果笼屉大还可以在底部铺上土豆，地瓜芋头，蒸完特别好吃。