中午剩了半锅鸡汤，国庆长假闲来无事，索性拿鸡汤来煲粥。 鸡汤加热后倒进砂锅里，再把淘洗干净的大米倒进去、地瓜去皮后擦丝也倒进去，小火开始炖，期间多次顺时针轻轻搅拌防止糊底。 炖了约50分钟，粥已变稠，把菠菜焯水后攥干水份，切细后扔进粥里继续搅拌，五分钟后撒上盐搅匀出锅即可！