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照烧鱿鱼包饭(17/22)
一条新鲜的大鱿鱼。
将鱿鱼撕去皮，去除内脏，嘴，眼睛，洗净。
锅中水烧开，将鱿鱼入锅，同时关火。
待鱿鱼一打卷儿就好，沥水捞出。不要焯水太久，会让鱿鱼变老。
焯好的鱿鱼晾凉。
鱿鱼头和鱿鱼爪切小粒备用。
准备青豆，玉米粒，胡萝卜切小粒。
一碗蒸熟的米饭（或者剩米饭都可以）
锅中适量金龙鱼维生素A菜籽油烧至7成热。
下入青豆，玉米粒，胡萝卜粒和鱿鱼粒翻炒断生。
加入米饭翻炒。
再加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
然后用小勺子将炒好的米饭填入鱿鱼腹中。
均匀压紧实，塞的不可过满。
最后用牙签封一下口。
调制照烧汁：蚝油，清酒，日式酱油，料酒，白糖混合，酱油和蚝油的品牌不同，含盐量不同，调好汁后，尝尝咸淡，以自己的喜好调整，甜度也是如此。 照烧汁用蜂蜜还是耗油 照烧汁的制作材料用蜂蜜或者是蚝油都是可以的，可以根据自己的口味来进行选择。 只是说蜂蜜一旦下锅之后就会丧失所有营养价值了。因为蜂蜜一旦处于60度的高温，就会丧失所有营养价值了。这个也是我们平时我们为什么用温水冲泡蜂蜜的原因。
将调好的照烧汁倒入锅中，发火烧开。
煮至浓稠。
转小火放入塞好米饭的鱿鱼，让鱿鱼均匀沾满照烧汁。
出锅后再浇上剩余的照烧汁，切开食用。
上桌。
成品。