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陈醋蒜香鸡爪(4/6)
鸡爪洗净剪指甲
切两片姜，蒜头切碎，备好材料
水开放姜，放少许料酒，没有料酒可以放白酒，放酒是为了祛除鸡爪的腥味。中火煮10-12分钟，不要煮太久，鸡皮会烂掉
煮好的鸡爪要过冷水，在煮的时候备一盆凉白开加冰块。我是过凉水后再把鸡爪剪成两半的，剪开会比较入味
把鸡爪跟蒜蓉拌好，放保鲜盒或者有盖的玻璃容器。把半碗陈醋，半碗生抽，半碗水，还有冰糖，都放进去泡鸡爪。泡几个小时后可以拿出来翻一下，因为表层有些没泡到的哦。放到第二天就可以吃啦
可以适当加上辣椒圈，芫茜，看个人喜欢哈