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冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#(
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用料
用热水将麦芽糖化开
加入白糖,搅拌至溶化
加入小苏打,搅拌溶化
倒入花生油
充分搅拌至乳化
筛入面粉
拌成均匀面团,包上保鲜膜松弛15-30分钟
将皮,馅分成10等分,搓圆
将皮按扁,放入馅料
包起
收口,搓圆
按扁
在表面刷水
底部向上,放入芝麻中
粘一层芝麻,轻轻压紧
摆入烤盘
表面压上较重的平盘
放入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟左右
取走重物,继续烤15-20分钟
表面呈黄褐色,出炉