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#马卡龙·奶油蛋糕看过来##暖色秋季#意式奶油裱花蛋糕(3/23)
全蛋加入砂糖和蜂蜜，隔水加热至36度
使用松下手持料理棒边加热边搅拌至砂糖融化
蛋液倒入料理机告诉搅拌8-10分钟
牛奶中加入黄油，上火融化成液体
使用松下手持料理棒的搅拌盆将面粉和可可粉混合均匀备用
蛋液打发至划出8字不消失即可
160度上下火预热烤箱，将粉料分两次加入打发的鸡蛋中，快速翻拌到没有干粉，倒入牛奶和黄油溶液，翻拌均匀顺滑后分到模具中，震出气泡入炉烘烤1小时
烤熟的巧克力海绵蛋糕倒扣至晾架上晾凉后脱模，分片并削成花蓝的形状
将5寸加高蛋糕修剪成兔子头和耳朵的形状
制作意式奶油霜：将黄油放入微波炉中小火软化
在冷藏蛋白中分三次加入100g砂糖，用电动打蛋器中速打发至鸡尾状
在水中加入100g砂糖，上火熬糖水至118度
烧好的糖水快速倒入蛋白中，边到边使用电动打蛋器高速打发蛋白，待蛋白恢复常温即可停止
将蛋白分次加入到黄油中，继续搅打均匀顺滑即可
取出少量奶油霜加入巧克力酱和棕色色素少许用打蛋器搅拌均匀
将蛋糕切片中间涂抹上巧克力奶油霜，并逐层放在一起
最后放上兔子头
使用浅色的奶油霜涂抹兔子头和耳朵，兔子耳朵底部用牙签固定在兔子头部。使用花嘴裱出花篮的纹理
使用原色奶油霜裱出五瓣花和小菊花
加入绿色、黄色、橘色到适量奶油霜中，裱出向日葵、叶子、玫瑰花等
翻糖擀平后裁出想要的形状，印上文字，刷上色粉
将花朵逐个放入花篮中，最后用绿色奶油霜装饰叶子，用黄色和橘色奶油霜点花心，在花篮底部放上翻糖装饰即可。
美美的成品