食材准备
白蘑菇/ 杏鲍菇/ 香菇 /干香菇/干花菇 /黄油 /淡奶油 /胡椒粉 /大蒜 /洋葱 /香叶 /色拉油
只要去楼下菜市场买全这5种菇，就能让你的汤发生翻天覆地的变化！
白蘑菇8颗，香菇5颗，杏鲍菇1颗
干香菇4颗，干花菇4颗
以下计量单位：以图中的勺子大小为准1 勺 （15克）
制作步骤
1、- 切 菌 菇 -
干菇提前用温水泡发，泡好的干菇水 保存待用 ！将5瓣大蒜拍泥、1/2个洋葱切丝，菌菇切成厚薄均匀的片状。
切的速度不重要！厚薄均匀才能有助于食材更好地入味。
2、- 煸 炒 食 材 -
在锅中加入半碗色拉油和蒜泥，将洋葱爆香至变透明，加入3片香叶、2茶匙盐和黑胡椒。
香叶一会儿要捞出来哦！
请注意接下来 放菇的顺序，本场最关键！
我们要先将锁在干菇内的香气充分炒出！
所以，锅内先加入干香菇和干花菇。
再加入白蘑菇、杏鲍菇和香菇，炒至水分和油分充分收干。
锅底容易起焦，不定时将其刮下！
3- 煮 汤 -
取出静置已久的干菇水！
加入清水和干菇水，直至淹没菌菇并高出2cm。 煮10-15分钟
将锅内的香叶捞出。
煮沸后，用 榨汁机 / 搅拌机 将汤料打碎。
再加点盐和黑胡椒就可以喝咯~
但如果你想要更惊人的味道，以下内容请遮着手机悄悄看！
4、- 调 味 -
淋入4勺淡奶油，搅拌均匀后，开火煮沸。
悄悄告诉你，让口感丝滑的秘诀：
加入冰黄油 ！
在汤中加入3个麻将块大小的冰黄油。
搅拌均匀后，就可以藏起来独享啦！
这碗奶油蘑菇汤的绝妙口感，绝对值得一个充满仪式感的精致摆盘！
趁热舀上一勺，五种菌菇复合的奇妙风味，
搭配浓郁顺滑的口感，在味蕾上跳起了华尔兹。
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