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秋容马卡龙##暖色秋季#(5/17)
杏仁粉和糖粉过筛，我过了两遍，这是第一遍，第二遍混合过筛
蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡
滴入几滴色素
就在搅打十圈左右，搅拌匀
放入TPT粉
搅拌成飘带状的面糊
装入裱花袋
挤入烤盘，风干半小时以上晾皮，让表皮干燥结皮
放入预热好的烤箱中层。低温烘烤130度18分钟
烤好取下来
组织很好
我用白豆沙混合玫瑰酱，调到自己喜欢的甜度
挤入马卡龙来组装
白巧克力隔水融化后和色素结合调色
描画出各种笑脸
喜悦的笑脸
丰收的笑脸