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三汁焖锅(3/10)
将鸡翅洗干净,正反都刬两三下,这样腌的时候,比较入味,放入适量盐巴料酒搅拌均匀,放置20分钟。
接下来将蔬菜切好,我不太喜欢吃辣椒,所以放的很少,喜欢吃多的可以放多一点,蒜头后来才想起来
调酱汁,因为附近超市没有甜面酱,所以我用了黄豆酱代替,但是黄豆酱有点咸,放的时候适量放,3勺蚝油,2勺黄豆酱,1勺半番茄酱,比例是2:2:1,一勺料酒,一勺蜂蜜,一勺盐,一勺酱油,搅拌均匀
热锅放油,据说用牛油比较香,但是我家没有,用猪油了,放点芝麻油也挺香的
翻炒几下,水没过菜。(这里我换了沙锅,沙锅炖出来味道更好)
盖上盖子焖五分钟左右。
汤开了,放入鸡翅,盖上盖子闷十分钟。
放入先前调好的酱汁,盖上盖子关小火五分钟。
收汁,用一小勺淀粉加一点点,不要加多了哦。
盛出装盘,可能没有其他人做的好,但是我用心了,希望对大家有点帮助。