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蚝油芸鸡蒜香面(5/16)
抓把宽面扔开水锅里，煮到整体变软略带硬芯的程度关火捞出来，看情况拌油，抽空切根小葱拍两粒蒜
鸡肉想办法收拾成有皮没骨头的长条条，顺手洗把芸豆
锅烧热倒油码鸡肉，根据个人喜好撒五香粉或者胡椒粉
中小火煎到鸡肉全部变色，扔小葱和一半的蒜，大粒儿那堆
煎出蒜香味了再整锅扒拉匀，瞅着鸡开始出油了给它扒拉到外圈，往中间扔掰好的芸豆
慢慢煎到芸豆们稍微带些焦边，根据肉的出息程度淋料酒
中火扒拉到锅里基本看不到料酒，根据个人口味加蚝油跟糖
随便搅和两下加热水，大火咕嘟开，根据个人口味补生抽或者盐，没啥问题了转小火
盖上盖子咕嘟个五六分钟，开盖铺上之前收拾好的面，加盖再焖四五分钟
确认豆肉面全熟了撒上剩下的蒜，用面盖起来稍微焖一下
大概十几秒的样子，闻到蒜香味儿了关火，根据个人喜好稍微淋上些醋跟香油
咔咔扒拉匀了往盘儿里一盛，看心情撒上把小葱叶
来，张嘴~
不行了我真的好饿呀，甚至有点记不清今天就吃了一顿饭还是压根没吃了
还请胖又们寄几努力感受下吧，这面真的特别香，我得赶紧下线吃点儿东西续命了
走了哟，明天见~