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红糖刀切(1/10)
所用材料过称备用
红糖用热水融化，待水温降到温水时加入酵母粉
把加了酵母粉的红糖水慢慢的加入面粉中，搅拌均匀揉成面团
揉成光滑面团后盖上保鲜膜静止发酵
发酵好的面团再加点面粉揉
使面团不粘手，成三光面团（面团光、手光、案板光）
成光滑面团后揉成自己想要的大小
蒸架上垫上蒸笼纸冷水下锅醒面5分钟
先小火蒸5分钟，再开大火蒸10到15分钟（根据刀切的大小而定），蒸好后不要马上打开，焖5分钟再开
红糖刀切新鲜出炉