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烧茄子(8/12)
茄子去皮切块
青菜洗净控水
鸡蛋打散
茄子裹一层面粉，薄薄一层，不要太多
放入打好的鸡蛋液中充分拌匀
锅中放油，把拌好的茄子放入锅中煎
煎至两面金黄盛出
加一点油放一汤匙郫县豆瓣酱炒
放入茄子加生抽炒，加入适量的水
烧开加入粉丝和青菜
青菜差不多熟了加入适量的盐和鸡精
出锅