在干净无水无油的容器中，分离蛋白和蛋黄，将蛋白盖保鲜膜放入冰箱冷藏。先处理蛋黄部分。此时预热烤箱，上下火160°，中层。
分次加入玉米油，用手抽混合均匀后，将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛倒入，手抽捞拌，不要画圈以免起筋。
混合好的蛋黄面糊，无颗粒粉末，有光泽，有稠度即可。
冷藏的蛋白加几滴柠檬汁，电动打蛋器开高速打至有大气泡，加1/3的砂糖。
蛋白霜明显变细腻，体积变大，加入1/3的砂糖，开中速打。
打至有纹路有阻力时，将剩余的砂糖倒入，开低速打发。
打好的蛋白霜表面哑光，有纹路，提起打到头，可以看到小尖角。
混合蛋白霜和蛋黄糊。分三次，将蛋白霜与蛋黄糊进行切拌混合（如J 字形），切勿转圈搅拌。
混合好的蛋糕糊用刮刀捞起，蛋黄糊自然低落如飘带状。送入预热好的烤箱，160度，烤60分钟。
正在烤的戚风。不同烤箱温差不同，需要根据自己的经验做调整哦！
蛋糕烤好出炉倒扣，完全冷透以后，脱模，夹馅抹奶油。准备组装。
将豆沙打顺滑后加入同样打顺滑的发酵黄油后，颜色会偏黄，需要先调成白色，再加入其他色素。
花嘴用到了3号，4号，89号，59号，104号，125号，123号。小中大三种花钉。
123号黄色+白色斜混法，五组分布，挤出花的结构和层次。
最后给花做延伸，做腰线。从侧面看花是打开状态，层次清晰，颜色渐变。
125号白色，挤出马蹄莲。4号黄色挤出马蹄莲的花心部分。
小花苞。用到了125号黄色，挤出圆一些的小苞，59号绿色挤出花萼，注意要做叶子的晕染。
组装花之前用美工铲2号给抹好面的蛋糕，做一个刮花效果。整体会更加丰富有趣。
正在组装中的蛋糕，按照大+小+其他装饰叶子部分，高低错落有致摆放裱好的花，注意花朵的朝向也可以多变一些。
侧放的花骨朵儿有带一个挤出来的小枝条。树叶是整个蛋糕动线，灵动的来源，所以树叶需要飘逸一些的摆放处理。最终有层次，颜色有穿插，花儿们高低错落有致。整体干净舒服，暖暖的。如这个金色暖秋一样。
