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宝宝辅食:雪梨肉饼汤(8/9)
瘦肉清洗干净后剁成肉泥。
肉泥中加入淀粉、宝宝酱油和一点点水,用筷子搅拌均匀上劲,如果想肉饼口感更有弹性可以放在案板上摔打一会。
用手将肉泥整成肉饼的形状放入碗底。
用耐高温保鲜膜包裹住碗口,放入蒸锅中蒸15分钟左右至肉饼变色。
蒸碗取出,把蒸出的水倒掉。 》有这一步骤,肉饼的腥味会更淡
雪梨去皮切片放入蒸碗中。 》梨片不要切的太薄,太薄会蒸化掉。
蒸碗中倒入适量的开水,不要太满
蒸碗口重新覆盖耐高温保鲜膜,大火蒸40分钟即可。
肉嫩汤清甜,宝贝能喝一大碗