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素炒山药丸子(1/4)
土豆去皮擦丝儿，然后用水洗去淀粉，控干水分
加入面粉，搅拌均匀，使每个土豆丝儿都粘上面粉。然后上锅蒸7-8分钟。
锅中倒入油，油热后放入葱爆炒
之后加入蒸好的山药丸子，翻炒一遍后加入酱油蚝油咸盐等调料，继续翻炒均匀，后加入青椒翻炒几分钟即可装盘出锅