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#马卡龙·奶油蛋糕看过来#暖色秋季—秋的收获—南瓜翻糖蛋糕(7/23)
将软化的黄油和牛奶放入容器中，隔热水融化搅拌至黄油与牛奶混合均匀；
将1中的液体材料与南瓜泥放入搅拌杯中打成细腻的南瓜糊，放入温水（50度左右）中保温；
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放在两个干净的无油无水的容器中；
用电动打蛋器打发蛋白，分次加入白砂糖和水饴，打发至硬性发泡，即提起打蛋器，会有一个硬挺的小尖角；
将蛋黄搅散，分次加入打发好的蛋白霜中，每次加入后，低速搅拌至均匀；
蛋黄全部加入后，告诉打发至有清晰的纹路，提起打蛋器，全蛋糊滴落，纹路慢慢消失；
筛入低筋粉；
用刮刀抄底迅速翻拌均匀至面糊无颗粒；
取一部分面糊放入南瓜糊中搅拌均匀；
将搅拌好的南瓜糊倒入全蛋糊中，采用抄底翻拌和切拌的方法，快速搅拌均匀，将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡；
放入预热好的烤箱，165度烤1小时左右
脱模后
软化的黄油；
黄油打发至蓬松变白；
淡奶油和白砂糖放入温水中，让淡奶油温度恢复至室温，加入少许柠檬汁调味
分次加入淡奶油，每次加入后，用打蛋器高速打发至淡奶油完全融入到黄油中；全部淡奶油加入后，打发至光滑，奶油霜最后发白。
蛋糕切片，挤上奶油霜作为夹层；
将所有蛋糕片叠加在一起；
用锯齿刀修成桶的形状，表面抹一层奶油霜；
白色翻糖加咖啡色色素，调成暗红色，擀成长条状，绕蛋糕体围一圈；
然后将翻糖加色素揉成褐色，擀成长条状，刻出树干的纹路。在蛋糕提上涂翻糖食用胶水，然后将刻有树干纹路的翻糖皮粘在蛋糕体上；
分别用橘色绿色调出南瓜和叶子的颜色，做出南瓜模型和叶子的模型；
成品