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板栗乌鸡汤(2/8)
板栗去壳后用开水浸泡5分钟左右，捞出趁热去皮。
乌鸡砍成小块，清洗干净。
切2片姜片，放入锅里，放入适量清水烧开，倒入乌鸡焯水，变色时捞出，再用清水稍微冲洗。
大红枣去核，掰成小块。
把乌鸡，红枣，姜放入砂锅里，倒入适量清水，大火烧开，水开后再加入去皮后的板栗，如有浮沫就捞出，盖上锅盖，转小火。
枸杞，虫草花洗净，虫草花稍微冲洗下就可以。
板栗，乌鸡煲30分钟左右加入虫草花和枸杞，继续小火煲半小时。
出锅前加盐调味即可。