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一出场就能镇住所有饥饿的肚肠 | 日式牛肉饭(12/13)
大蒜切薄片
锅中按5:1的比例放水和牛奶，接近沸腾时放入蒜片焯一下。
捞出后晾干水分。
用中小火加热食用油，放蒜片，
小火慢慢炸到蒜片漂起，渐渐呈现金黄色时捞出
炸蒜油和蒜片晾凉备用。
里脊肉切片，撒少量海盐和黑胡椒碎腌一下。
开始炒饭，把酱油和蚝油按1:1调成料汁。
锅内先放蒜油，再放隔夜饭拨散，加入两勺酱油蚝油混合汁，给米饭上色，加入炸蒜片碎，翻炒均匀盛出来。
锅内放入蒜油，大火迅速煎香牛肉片，
煎一分左右，牛肉上色即可出锅。
把煎好的牛肉放到米饭上，撒上捏碎的炸蒜片和小香葱就可以吃啦。
炸好的大蒜片是脆脆的，注意防潮，其它菜也可以放，蒜油炒菜也很香。