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红糖糍粑(9/12)
糯米洗干净,用清水提前一晚上泡发。
泡发好的糯米放入电饭锅中,选择平常的“煮饭”程序,把糯米煮熟就可以了。
程序结束后,糯米饭稍微放凉,用擀面杖捶打至没有明显的米粒,较为细腻的状态就可以了。
拿一个方形的容器,里面铺一层保鲜膜,将糯米倒入其中,整理好形状,自然放凉。
放凉的糯米脱模取出,去掉四周不规则的边边,切成大小均匀的块儿状。
把糯米条在熟黄豆粉中滚一圈就可以啦。
放入碗中备用。
红糖和清水一起放入锅中
小火加热至浓稠状态,就可以关火了。 煮好的红糖浆浇在糯米条上。
我有撒了点儿白芝麻装饰~
O(∩_∩)O哈哈~
开吃啦~