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懒人酱牛肉（金钱腱）(4/12)
选上好牛腱肉，要牛腱芯（金钱腱）部位。洗净浸泡去血水
化身容嬷嬷，用牙签扎下，以便后续卤制入味
放入酱油
老抽
黄酱一袋
抓匀腌制15分钟，如果时间不够这一步可以省略
其他配料备齐
牛肉连腌制料一起放入锅中，加入凉水，煮开撇去浮沫
倒入所有剩余调料
加一勺黄酒
大火烧开转小火一个半小时后加盐，再炖30分钟
不用浸泡在卤汤里，已经非常软烂入味了，放入冰箱冷藏后再切薄片食用。