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夏日清凉奶盖水果茶 | Kiri芝士版(8/8)
制作水果茶 A 用开水2L将袋泡茶2包泡开,浸泡1-2小时待茶水变凉(袋泡茶以花香调的最佳) B 苹果1个切小片,橙子1个去皮切小块,百香果2个切开取籽,都加入放凉的茶水中浸泡。 (水果可以根据自己喜好进行更改,比如柠檬、梨、哈密瓜、青苹果等等。)
制作糖浆 取水100g,砂糖100g,混合后加热至砂糖全部融化,即可。 (这步是不是超简单!)
制作奶盖 1. 将Kiri充分软化(可以用微波加热或者隔水加热的方式加速),加入海盐,将牛奶分2次加入Kiri中混合,搅拌均匀至没有颗粒。
加入淡奶油和砂糖,搅拌均匀。
用打蛋器打到4分发左右。
打至滴在手背上可以呈立体的水滴状,即可。
组合 以375ml的普通杯型为例,先加入15-30ml的糖浆,然后加入水果和茶到8分满并和糖浆搅拌均匀。再淋上奶盖,即可。
如果不是做完就喝的话,水果茶可以入冰箱冷藏,奶盖做完也可以入冰箱冷藏,以不超过5小时为宜。