炝炒丝瓜(
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新鲜丝瓜刮干净外面的老皮。
切3毫米左右厚的斜刀片。
大蒜拍末，干辣椒切段。
炒锅点火入油烧热，入蒜末，干辣椒爆香。
入丝瓜片翻炒，淋入一点热水。
边炒边调入生抽，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀。
出锅装盘即可。
