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坚果酥(11/15)
我用的是果语每日坚果，直接是熟的不需要烤，里面有好几种坚果
用料理机把坚果全部摇碎
用料理机摇好的坚果碎
容器中放入50克玉米油，1克盐和30克糖霜，用打蛋器搅拌均匀
搅拌后放入20克鸡蛋液，继续搅拌均匀
筛入110克低粉和1克泡打粉
用硅胶铲拌均匀
放入坚果碎与面粉拌均匀
这是拌好的坚果面团
把坚果面团分成20克左右均匀的小剂子，搓成圆球，放入不粘烤盘中
把所有圆球压扁
表面刷层鸡蛋液撒上熟芝麻
预热好的烤箱，160度烤20分钟，
出炉后的坚果酥色泽金黄，大小外形完整
口感超级酥脆醇香，质地细腻，