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螃蟹面包(3/13)
除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。
揉至扩展状态，包入黄油和盐。
继续揉到光滑可以拉出薄膜
面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
把发酵好的面团，取出按压排气。
分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。
将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。
取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。
打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液
烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。
成品欣赏