蛋炒饭(
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将胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，大葱切末，鸡蛋打散；
鸡蛋液倒入热油锅中，煎好后盛入碗里备用；
胡萝卜加入热油锅中进行翻炒，然后倒入隔夜饭、黄瓜、鸡蛋翻炒均匀，加少许盐、酱油调味，最后加火腿；
翻炒均匀后即可出锅。
