麻辣鱼(4/13)
配料洗净备用
藤椒
小葱，大蒜
姜片
麻辣鱼调料
鱼切头尾，劈开。
去鱼排，片鱼片
放油，放姜片，加藤椒，麻辣料炒香
加开水，放盐
凉水放入鱼头，鱼背骨
水开下鱼排，再次水开加鱼片
放豆腐皮，最后加入芹菜，也可以将这两种菜开水烫下铺盆底
盛出后，将香菜手撕后放上，就可以开饭喽！